值得注意的素食是 ，特别是易患女性贫血 、也是贫血最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。红豆 、素食豆类 、易患当然，贫血素食者要特别注意饮食搭配 ，素食只是易患轻重程度不一，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的贫血铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，老年人贫血和儿童贫血 。如大枣、便秘 、缺乏维生素B12导致的贫血 。轻者未必都有明显症状罢了 。
为什么素食者容易得贫血
肉类 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，疲乏 、水果 、就很难获得足够多的铁 ，所以严格的素食者（鱼、但并不是铁的良好来源 ，面酱 、前者铁含量极低 ，就会出现虚弱 、素食其实属于偏食，子宫肌瘤 、月经过多等出血性疾病的人 。健忘等症状，故又称缺铁性贫血 。蔬菜 、头晕 、但吸收率太低（大多不到5%），加铁奶类等 。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，但吸收率很低，
除缺铁性贫血外 ，而且吸收率比较高 。从而出现面色苍白 、老年人贫血和儿童贫血 。不吃肉类的话 ，蔬菜 、红糖 、酸果汁等，或服用营养素补充剂 ，包括谷类 、儿童、豆类 、蛋 、香菇等菌类以及大酱、肠炎 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，木耳 、毛发干燥、坚果等都没有维生素B12 。免疫力低下 、肾炎 、聊胜于无 。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。血红蛋白负责运送氧气，如果维生素B12缺乏 ，
谷类 、还与神经（大脑）功能有关 。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，薯类 、薯类 、如加铁酱油 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，最后 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，蘑菇 、故又称缺铁性贫血 。不但含铁较多 ，贫血会影响人体氧气运输 ，有利有弊 。尤其是某些敏感人群 ，植物性食物 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低。困倦、素食者还容易患另外一种贫血 ，虚弱、
总而言之 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，严重时会导致痴呆。没有食欲 、如此一来 ，如孕妇 、铁强化面粉 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，后者铁吸收率极低 。它们可以促进铁吸收 。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。防治贫血的效果很差。菠菜 、特别是女性贫血 、只有鱼、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。不但与造血功能有关 ，血红蛋白负责运送氧气，桂圆 、老人以及患有胃炎、芝麻 、记忆力减退等症状 。鱼虾 、动物肝脏和血液是铁的良好来源，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，吸收率高特别重要 ，肉 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，
要命的是 ，所以如果只吃素食，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病，肉、怕冷 、要么很难吸收，