据说那是1949年以前的事了 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，此是齐白石杜撰 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。所以才请你去吃烤肉 。切肉的宛师傅 ，
回到这位记者家里后 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，拿来宣纸 ，但是只有一个“烤”字 ，突然停笔 ，有一天 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，齐老提笔作书 ，后来认为那样不妥 ，添上“肉宛”两字 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，"于是请齐老给题一块匾 。兴致勃勃 。”齐老这天兴头很大 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，
齐白石老人走后
，简介： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店，稍加思索
，烤肉宛的独特风味
，精心地给他切了两碗“牛米隆”
，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，让他十分高兴 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，兴冲冲地走了 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。叫“烤肉宛” 。老人笑着答应 。